Блины ВЫПЕЧКА

Блины на воде

Ингредиенты для приготовления блинов на воде

  • Вода 500 мл.
  • Мука пшеничная в/с 1,5–2 ст.
  • Яйца куриные 1–2 шт.
  • Сахарный песок 1–2 ст. ложки.
  • Соль по вкусу (примерно половина чайной ложки).
  • Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания сковороды.

Инвентарь:

Миска,
Миксер,
Ложка,
Половник,
Венчик,
Нож,
Сковорода,
Кухонная плита,
Деревянная лопатка,
Сервировочная тарелка

Приготовление блинов на воде:

Шаг 1: готовим тесто.

Выливаем в миску холодную, кипяченую воду. Яйца слегка взбиваем венчиком. В воду добавляем соль, сахар, яйца и муку.
Получившиеся тесто надо взбивать миксером для того, чтобы вся мука растворилась и не образовывала комочки. Вы также можете взбивать вручную венчиком, но тогда необходимо в муку разбить яйца, добавить соль, сахар, а затем постепенно добавить воду, тщательно перемешивая. Следите за тем, чтобы комочки из муки не образовывались. В полученное тесто добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем ложкой. Тесто должно получиться очень жидким, как жидкая сметана.

Шаг 2: готовим блины.

Блины жарьте на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Сковороду предварительно смазываете растительным маслом. Черпайте тесто половником и равномерно разливайте его на сковороду. Обжаривайте каждый блин с двух сторон около двух минут.

Шаг 4: подаем блины на воде.

Готовые блины смазывайте сливочным маслом и выкладывайте стопкой на сервировочную тарелку. Подавайте блины горячими вместе с вареньем, сметаной или медом.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

–  Для приготовления блинов больше всего подходит чугунная сковорода.

– Если вы соблюдаете пост, то можно испечь блины по этому рецепту без яиц.

– Если белки и желтки яиц взбить отдельно, а потом смешать, тесто получиться более нежным, а блины будут вкуснее.

– Вместо воды модно использовать минеральную воду с газом.

– Смазывать сковороду можно кусочком сала.

Источник

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *